高血压的饮食防治
 
 

什么是高血压?

    高血压是指血管收缩压与舒张压的压力升高到一定水平所致的心血管疾病。非同日二次以上血压测量值大于或等于140/90mmHg称为高血压,我国人群的高血压知晓率、治疗(服药)率和控制率都很低,因此被称为“无声的杀手”。血压水平与心血管病发病率呈连续正相关,目前心脑血管病成为中国人首位死因,高血压是第一危险因素。

高血压的致病因素有哪些?

    大多数的高血压都是属于病因不详的原发性高血压,高血压有遗传倾向,但一个人是否患有高血压,生活方式和膳食因素起主导作用,如:

1)不健康的饮食习惯:饮食无规律、进食过多脂肪和胆固醇含量高的食物、酒精摄入过多、吸烟。

2)食盐:食盐的摄入与高血压显著正相关,研究显示,钠摄入量每降低100mmol/d,高血压者收缩压舒张压下降5.8mmHg2.5mmHg

3)体重:肥胖或超重是高血压的重要危险因素,尤其是向心性肥胖。大约有60%以上的高血压患者有肥胖或超重,且高血压的发病率随肥胖程度的加重而增高。有研究表明,超过理想体重的20%以上者高血压发病率是低于理想体重20%2~8倍。

4)遗传:大约半数高血压患者有家族史。

5)年龄:发病率随年龄增长而增高。

6)其他因素:精神压力太大,体力活动少,糖尿病、肾病、口服避孕药等。

预防高血压的关键

一、合理膳食

1)首先减少盐的摄入,食盐<3g/d或酱油<9ml/d。忌食咸菜、腊肉、香肠、蜜饯等含盐量高的食物。

2多吃富含钾、钙、膳食纤维的食物,钾、钙的摄入量与人体血压呈负相关,尤其是钾能减弱钠对机体的敏感性,而钙能促进尿钠排泄。

高钾食物:黄豆、冬菇、杏仁、核桃、花生、土豆,芹菜,香蕉、枣、桃、橘子等。

高钙食物:牛奶、豆浆、虾皮、黑芝麻等。

高膳食纤维食物:根茎类蔬菜、粗粮、红薯、魔芋等。

3补充适量优质蛋白质(优质蛋白质占50%以上),优质蛋白包括牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鸭、鱼、豆类及其制品,增加含脂肪较少的禽类及鱼类。

(4)限制脂肪的摄入,控制在每日总能量的25%以内,烹调用油≤25g/d,减少饱和脂肪酸,增加多不饱和脂肪酸。其中饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=0.8:1:1.2

5)高血压患者饮食宜忌:

宜食食物:

降压的食物:芹菜、大豆、番茄、荸荠、黄瓜、香蕉、决明子; 

降脂的食物:山楂、香菇、木耳、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆;

禁忌食物:

过咸的食物及腌制品:蛤贝类、虾米、皮蛋、萝卜缨、咸雪菜、烈性酒、浓茶、咖啡、辛辣、刺激性食品。

二、减轻体重,适量运动

    适当运动,运动前首先了解自己的血压及身体状况,以决定自己的运动种类、强度、频度和持续运动时间。对中老年人患者建议采用有氧、伸展及增强肌力等,如步行、慢跑、太极拳、门球、气功等。高血压患者可选择中低强度的运动,运动频度每周2-3次,每次持续20-40分钟即可。

 

 

 

 

 
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